Pereira, G. Z., Pereira, G. D. M., Gomes, R. D. C., Feijó, G. L. D., Surita, L. M. A., Pereira, M. W. F., Menezes, G. R. D. O., Cara, J. R. F., Ítavo, L. C. V., Silva, S. D. L. E., Amin, M., Gomes, M. D. N. B. (2025). Vis-NIRS as an auxiliary tool in the classification of bovine carcasses. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0317434