Sylwia Ścieszka, Lidia Piekarska-Radzik, Robert Klewicki, Michał Sójka, Jerzy Juśkiewicz, Bartosz Fotschki, Elżbieta Klewicka, Katarzyna Grzelak-Błaszczyk. "Spontaneously fermented Allium cepa L. as a source of lactic acid bacteria with probiotic potential." Scientific Reports, 2025. doi:10.1038/s41598-025-10037-7