Souza, L. A. L. D., Sena, C. P. D. S., Oliveira, F. C. D. M., Serquiz, R. P., Aguiar, A. J. F. C., Nascimento, A. M. D. S., Silva, A. K. X. D. G., Chaves, R. D. P., Luz, A. B. S., Passos, T. S., Vieira, D. S., Morais, A. H. D. A. (2025). In vitro and molecular modeling insights into α-amylase inhibition by tamarind seed-derived trypsin inhibitor: Implications for hyperglycemic control. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0333289