Silva, M. H. D. R., Moura, M. C. D. O., Assuncão, E. M. D. S., Oliveira, K. D. S., Ramos, M. L., Moura, A. K. C., Correa, A. P. F., Pinto, L. A. D. M., Campos, D. C. D. S., Cabral, G. H., Vital, M. J. S., Monteschio, J. D. O. (2026). Effects of the incorporation of honey from Apis mellifera from the Amazon savanna on the technological and sensory properties of yogurt during refrigerated storage. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0344493